Verwarm de Poire à l'Armagnac en de likeur Noir d'Ivoire.
2.
Roer het mengsel in het glas met de lepel door de hete koffie.
3.
Klop de crème fraîche op in een shaker met ijsblokjes.
4.
Plaats het zeefje op de shaker en giet de room voorzichtig over je koffie.
Tip van de professional
Om de room toe te voegen, giet je het over de achterkant van een lepel om het gelijkmatig over het oppervlak van de koffie te verdelen. Je kunt 1cl speculaasstroop toevoegen voor een meer verwennende Coffee.Be.
Coffee.Be is verkrijgbaar in twee verschillende lagen: zwart en wit.
