Giet de ingrediënten in je shaker zonder ijsblokjes. Schud krachtig gedurende 15 seconden om een romige mousse te verkrijgen.
3.
Voeg vervolgens ijsblokjes toe aan je shaker.
4.
Schud opnieuw gedurende 15 seconden.
5.
Leeg je glas met ijsblokjes en giet de inhoud van je shaker erin met behulp van een zeef.
6.
Er verschijnt een fijne mousse op het oppervlak.
Tip van de professional
Sour is een mengsel van suiker en gele of limoencitroenen dat met de meeste sterke dranken kan worden gemengd.
Het eiwit voegt textuur toe aan de cocktail.
